BIO-Boost DIGI-SI AGRIFOOD Hekaton
13. junij 2024 - Moravske Toplice, Slovenija
Hotel Vivat, 9.00 - 14.00
SI MALO ALI SREDNJE VELIKO PODJETJE?
RAZVIJAŠ PROJEKTNO IDEJO?
IŠČEŠ PARTNERJE ZA KONKRETEN RAZPIS?
ŽELIŠ RAZVITI PROJEKTNO IDEJO NA ZALOGO?
ŽELIŠ RAZVITI SVOJ POSLOVNI MODEL?
POTEM NE RAZMIŠLJAJ IN SE NAM PRIDRUŽI!
BIO-Boost DIGI-SI AGRIFOOD Hekaton: Biogospodarstvo 3.0 – Izziv digitalnih inovacij v agroživislkem sektorju
Evropa se sooča s stalnimi izzivi, od podnebnih sprememb do globalne ekonomske konkurenčnosti, kar zahteva inovativne pristope v okviru trajnostnega ekosistema. Vstopite v biogospodarstvo - rešitev, ki je ključna v tem kontekstu, saj temelji na bioloških virih in tehnologijah v različnih sektorjih. Z letnim prometom v višini 2,3 bilijona evrov in podporo 8,2 % delovne sile EU je biogospodarstvo temeljni kamen evropske gospodarske vitalnosti.
Vendar se pri prehodu v biološko gospodarstvo pojavljajo ovire, zlasti za mala in srednje velika podjetja (MSP-ji), zaradi omejenih virov in zastopanosti. Evropska komisija prepoznava MSP-je kot hrbtenico evropskega gospodarstva ter poudarja njihovo vlogo pri spodbujanju rasti, spodbujanju inovacij in izboljšanju socialne integracije.
V središču teh aktivnosti je prehrambni sektor, ki zagotavlja prehransko varnost - temeljno načelo trajnostnega razvoja. Biogospodarstvo temelji na prehodu iz fosilnih goriv, maksimiranju morskih virov in napredovanju praks krožnega gospodarstva, vključno z učinkovito uporabo odpadkov.
Poudarjajoč načela krožnosti, biogospodarstvo odpadke spreminja v dragocene vire, kar poudarja integracijo sekundarnih surovin in odpadkov. MSP-ji v prehrambnem sektorju, ki uresničujejo načela biogospodarstva, spodbujajo inovacije in trajnostne rešitve, osredotočene na prehransko varnost, krožnost in morske vire.
Da bi obogatili izzive MSP na področju biogospodarstva, je bistveno vključiti digitalne tehnologije, kot so AI (umetna inteligenca), veliki podatki, IoT (internet stvari), veriženje blokov, AR/VR (razširjena resničnost/navidezna resničnost), Robotika, HPC (visoko zmogljivo računalništvo) in kibernetska varnost.
Pridružite se nam pri revolucioniranju biogospodarstva v Evropi z BIO-Boost DIGI-SI Hekatonom ter skupaj utirajmo pot odporni in okoljsko osveščeni prihodnosti.
Na BIO-Boost DIGI-SI hekatonu se lahko odločite za enega izmed dveh pristopov:
Izziv, ki temelji na razvoju projektne ideje za konkreten odprt razpis (razpisi bodo predstavljeni na spletni EU AGRIFOOD Finančni kliniki 23. 5. 2024 ob 12.00: Rezervirajte si termin!)
Odprti razpisi programa Circular Bio-based Europe (CBE JU): https://www.cbe.europa.eu/open-calls-proposals
Povezava do CBE JU programa za leto 2024: https://www.cbe.europa.eu/system/files/2024-02/CBEJU-AWP-2024_amended.pdf
Kaskadni razpisi:
DRG4FOOD, FOODITY, CHAMELEON, CircInWater
Izziv odprtega tipa, ki temelji bodisi na razvoju poslovnega modela bodisi na razvoju projektne ideje na zalogo.
Spodaj lahko najdete prilagojen seznam izzivov, ki lahko spodbudijo inovativnost in ustvarjalnost znotraj posameznega področja. Izzive lahko naslavljate posamični ali pa jih kombinirate glede na vključevanje kompetenc partnerjev.
1. Krožnost hrane:
Izziv: Razviti inovativne rešitve za optimizacijo zmanjševanja zavržene hrane in krožnost v procesih proizvodnje hrane. Raziščite strategije za predelavo stranskih tokov in stranskih proizvodov v dragocene prehrambne izdelke ali sestavine.
2. AI in digitalna orodja:
Izziv: Izkoristite AI in digitalna orodja za izboljšanje učinkovitosti proizvodnje hrane, nadzora kakovosti in upravljanja dobavne verige. Razvijte napovedno analitiko na podlagi umetne inteligence za napovedovanje povpraševanja ali optimizirajte dodeljevanje virov z uporabo IoT senzorjev.
3. Razvoj novih produktov in razumevanje potrošnikov:
Izziv: Ustvarite inovativne pristope pri razvoju novih izdelkov, ki temeljijo na globokem razumevanju potrošnikov. Uporabite AI in analitiko velikih podatkov, da odkrijete preference potrošnikov in razvijete prilagojene prehrambne izdelke ali izkušnje.
4. Trajnostne beljakovine:
Izziv: Inovirajte trajnostne vire beljakovin, ki presegajo tradicionalne izdelke živalskega izvora. Raziščite nove rastlinske beljakovine, nadomestke gojenega mesa ali beljakovine iz žuželk, da boste trajnostno izpolnili prihodnje potrebe po hrani.
5. Alternative za nego in veselje 10 milijard ljudi:
Izziv: Oblikujte rešitve za hrano, ki se soočajo z izzivom trajnostne prehrane rastočega svetovnega prebivalstva. Razvijte razširljive in hranljive živilske izdelke z uporabo inovativnih sestavin in proizvodnih metod.
6. Prilagojena prehrana:
Izziv: Razvijte prilagojene prehranske rešitve, prilagojene individualnim zdravstvenim potrebam in željam. Uporabite algoritme, ki jih poganja umetna inteligenca, da priporočite prilagojene diete na podlagi podatkov o genetiki, življenjskem slogu in zdravju.
7. Varnost hrane in sledljivost:
Izziv: Implementirajte napredne tehnologije, kot sta blockchain in IoT, da zagotovite varnost hrane in sledljivost v celotni dobavni verigi. Razvijte sisteme za spremljanje v realnem času za odkrivanje kontaminantov in zagotavljanje pristnosti izdelkov.
8. Tehnologije v celotni vrednostni verigi:
Izziv: integrirajte napredne tehnologije (npr. IoT, robotika, AI) v celotno vrednostno verigo hrane, da optimizirate proizvodnjo, zmanjšate količino odpadkov in povečate učinkovitost. Predlagajte inovativne rešitve za avtomatizacijo procesov in izboljšanje odločanja.
9. Koncepti novih živilskih izdelkov:
Izziv: Konceptualizirajte in izdelajte prototipe novih živilskih izdelkov, ki ustrezajo razvijajočim se željam potrošnikov in zdravstvenim trendom. Eksperimentirajte z inovativnimi sestavinami, okusi in teksturami, da ustvarite edinstvene in tržno moteče koncepte hrane.
10. CPG 'Blagovne znamke prihodnosti' za zapolnitev vrzeli med potrošniki:
Izziv: Ponovno izumite blagovne znamke potrošniškega pakiranega blaga (CPG) z vključitvijo trajnosti, preglednosti in prilagojenih izkušenj. Razvijte strategije blagovnih znamk, ki odmevajo pri ozaveščenih potrošnikih in premostijo vrzel med izdelki in vrednotami.
11. Nove sestavine in tehnologije:
Izziv: Raziščite nastajajoče sestavine in tehnologije za izboljšanje senzoričnih izkušenj, prehranskih profilov in zdravstvenih koristi živilskih izdelkov. Eksperimentirajte z novimi sestavinami (npr. algami, glivami) in naprednimi tehnikami obdelave.
12. Izboljšanje senzoričnih izkušenj, zdravja in prehrane:
Izziv: Izboljšajte senzorične izkušnje živilskih izdelkov ob ohranjanju ali izboljšanju njihove hranilne vrednosti. Razvijte inovativne formulacije, ki dajejo prednost okusu, teksturi in aromi brez ogrožanja zdravja in dobrega počutja.
Z oblikovanjem izzivov okoli teh specifičnih področij zanimanja v prehrambenem sektorju lahko BIO-Boost Hackathon navdihne udeležence, da raziščejo vrhunske rešitve, ki obravnavajo pereča vprašanja na področju inovacij v hrani, trajnosti in vključevanja potrošnikov. Spodbujanje interdisciplinarnega sodelovanja in izkoriščanje digitalnih tehnologij bo spodbudilo ustvarjalno razmišljanje in spodbudilo vplivne rezultate na področju biogospodarstva.
MSP se tudi spodbuja, da opredelijo konkretnejši personaliziran izziv, tj. podizziv enega od navedenih!
